La diabetes es una enfermedad crónica que se produce cuando el páncreas ya no puede producir insulina o el cuerpo no puede utilizarla de forma eficaz.
La insulina es una hormona producida por el páncreas que actúa como una llave que permite que la glucosa de los alimentos que ingerimos pase del torrente sanguíneo a las células del cuerpo para producir energía. El cuerpo descompone todos los alimentos ricos en carbohidratos en glucosa en la sangre, y la insulina ayuda a que la glucosa ingrese a las células.
Cuando el cuerpo no puede producir o utilizar la insulina de manera eficaz, se producen niveles elevados de glucosa en sangre, lo que se denomina hiperglucemia . A largo plazo, los niveles elevados de glucosa se asocian con daños en el cuerpo y fallos en varios órganos y tejidos.
